Paprika mit Thunfischfüllung
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Rezeptautor: EAT SMARTER
527
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen-
Paprikaschote Je 1 keine gelbe, rote und orange
- 1
- ½
kleine Salatgurke
- 2 EL
- 2 EL
Kräutercroûton (Fertigprodukt)
- 1 Dose
- 1 EL
fein gehackte Petersilie
-
Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise
- 2 EL
- 2 EL
- 4 EL
-
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/7
Paprikaschoten längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/7
Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/7
Gurke schälen, längs aufschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/7
Thunfisch abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5/7
Creme fraiche mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit Avocado, Gurke, Thunfisch und Petersilie vermengen.
Schritt 6/7
Auf die Paprikahälften verteilen und mit Croutons bestreut servieren.
Schritt 7/7
Mit Schnittlauch garniert servieren.
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