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Paprika-Salat

Paprika-Salat
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
2 grüne Paprikaschoten
1 Zwiebel
Knoblauch
3 EL Essig
3 EL Öl
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackte rote Zwiebel
Salatblatt zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die gewaschenen und geputzten Paprikaschoten vierteln und die Kerne entfernen. Schoten in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel und geschälte Knoblauchzehe fein hacken.

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebel und Knoblauch, PeterSilie und Öl miteinander verrühren.

Über den Salat gießen und mischen. Paprikasalat auf den Salatblättern anrichten und mit den roten Zwiebeln bestreuen.

Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen lassen abschmecken und eventuell nachwürzen.

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