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Paprika-Sojabohnensprossen-Salat

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Paprika-Sojabohnensprossen-Salat
100
kcal
Brennwert
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien100
Kohlenhydrate/g4,5
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
2-5 EL Weinessig
1 EL
Pfeffer und wenig Jodsalz
200 g
200 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Öl, Essig, Sojasauce, Pfeffer und Salz verrühren. Die Sojabohnensprossen in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Die Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten waschen, in feine Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Sojabohnensprossen und Paprikastreifen mit der Sauce vermengen. Den Salat etwas durchziehen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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