Paprika Tarte tatin

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Paprika Tarte tatin
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
6 Paprikaschoten rot
2 EL Semmelbrösel
150 g Roquefort
200 g Crème légère
1 Ei
1 Tomate
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Blätterteig frisch, rund (Kühlregal)
Zum Tränken
50 g Zucker
4 EL Balsamessig
50 ml Gemüsebrühe
Außerdem
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerBalsamessigPaprikaschoteEiTomateZwiebel

Zubereitungsschritte

1.

Die Paprika waschen, in den vorgeheizten Ofen geben und bei 275°C so lange Backen bis die Haut braun wird und aufplatzt. Die Paprika häuten, Stiel, Kerne und weiße Trennwände entfernen und in möglichst breite Segmente schneiden. Eine Tarteform ausfetten und schuppenartig mit dem Paprika auslegen, die Semmelbrösel darüber streuen.

2.

Die Tomate einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, beides mit dem Roquefort, dem Creme legere und dem Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf die Paprika füllen und mit Blätterteig abdecken.

3.

Im Ofen bei 180°C, Umluft ca. 30 Min. backen. Währenddessen den Zucker in einer Pfanne langsam schmelzen und bräunen lassen. Mit Balsamico ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen, einige Min. köcheln lassen. Die fertige Tarte aus dem Ofen nehmen und den Blätterteig mit der Soße begießen. Auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Basilikum garniert servieren.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite