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Paprika-Tomatenomelett

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Paprika-Tomatenomelett
205
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett7,14 g
gesättigte Fettsäuren1,61 g
Eiweiß / Protein18,86 g
Ballaststoffe3,88 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien205
1 Portion enthält
Brennwert205
Eiweiß/Protein/g18,86
Fett/g7,14
gesättigte Fettsäuren/g1,61
Kohlenhydrate/g15,16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,88
Cholesterin/mg254,63
Vitamin A/mg338,01
Vitamin D/μg2,94
Vitamin E/mg7,58
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg0,49
Niacin/mg5,4
Vitamin B₆/mg0,49
Folsäure/μg93,44
Pantothensäure/mg0,66
Biotin/μg7,54
Vitamin B₁₂/μg1,84
Vitamin C/mg72,38
Kalium/mg644,57
Kalzium/mg40,65
Magnesium/mg36,63
Eisen/mg1,17
Jod/μg81,3
Zink/mg1,12

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
4
1 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Thymian gehackt
150 g
gekochter Schinken in Scheiben
6
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute abschneiden und in Streifen schneiden.
Schritt 3/7
Tomaten einigen Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 4/7
Schinken in Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Zwiebelringe und Paprika in ca. 2 EL heissem Öl ca. 5 Min. dünsten, dann die Tomaten zugeben und kurz mitdünsten lassen.
Schritt 6/7
Eier mit den Kräuter verquirlen, salzen, pfeffern, in die Pfanne giessen und bei milder Hitze stocken lassen, auf einen passenden Deckel gleiten lassen, wenden und weitere 3 Min. braten lassen.
Schritt 7/7
In Stücke schneiden und mit Baguette servieren.

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