Paprika-Zitronen-Gemüse
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 unbehandelte Zitrone
- ½ TL Koriandersamen
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2.
Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zitrone rundherum mit einem scharfen Messer schälen, dann das Fruchtfleisch in Stückchen schneiden. Den Koriander im Mörser grob zerstoßen und ins Öl rühren. Mit den Paprika und Zitronen vermengen, mit Salz und Cayenne würzen und auf dem Backblech verteilen. Etwa 15 Minuten weich backen und nach Belieben warm oder abgekühlt servieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
