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Paprikagemüse mit Okraschoten

Paprikagemüse mit Okraschoten
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
450 g Okraschoten
3 rote Paprikaschoten
2 große weiße Zwiebeln
150 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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1 Prise Zucker
Jetzt hier kaufen!Zimt gemahlen
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Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Okraschoten waschen und putzen.
2
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und die Paprikahälften in dünne Streifen schneiden.
3
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
4
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Okraschoten zusammen mit den Zwiebeln darin andünsten. Paprika dazugeben und mitdünsten. Brühe ablöschen und das Gemüse zugedeckt ca. 6-8 Min. schmoren (immer wieder vorsichtig umrühren). Vom Feuer nehmen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zimt und Zucker würzen. Gut mischen und zugedeckt etwa 10 Min. ziehen lassen. Abschmecken und lauwarm servieren.

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