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Paprikapastete

Paprikapastete
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Pastetenteig
200 g Mehl
3 EL Wasser
150 g Margarine
Salz
Füllung
1 Dose Rindfleisch im eigenen Saft
100 g in Würfel geschnittener fetter Speck
250 g feinwürflig geschnittene Zwiebel
1 EL Paprika
250 ml Fleischbrühe
1 TL Mehl
1 Tasse saure Sahne
Salz
1 Döschen Erbsen
1 Dose Mohrrübe
1 Döschen grüne Bohnen
1 Döschen geschälte Tomaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zunächst 3 Esslöffel Mehl mit dem Wasser zu einem Brei anrühren. Das übrige Mehl wird gesiebt und mit Salz und Fett verknetet.

Schritt 2/5

Anschließend den Mehlbrei hinzufügen und den Teig solange kneten, bis er sich vom Schüsselboden löst. Den Pastetenteig eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor er in der Größe der Auflaufform ausgerollt wird.

Schritt 3/5

Anschließend die Füllung in eine gefettete Auflaufform füllen, den Teigdeckel darüber lege und in der Mitte kreuzweise einschneiden.Die Ecken umbiegen. Die Paprikapastete in etwa 1 Stunde gar backen.

Schritt 4/5

Für die Füllung das Fleisch in der Dose erwärmen und abtropfen lassen. Dann in Würfel schneiden. Die Zwiebeln mit den Speckwürfeln hellgelb dünsten und streuen die Paprika darüber streuen.

Schritt 5/5

Sofort die Fleischbrühe und den Fleischsaft aus der Dose dazu gießen unddie Sauce mit dem in der sauren Sahne angerührten Mehl binden. Das Fleisch in der Sauce heiß werden lassen, die Tomaten und die abgetropften Gemüse hinzu geben und mit Salz würzen.

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