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Paprikapfanne mit Schafskäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprikapfanne mit Schafskäse
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215
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
2
1
4 EL
2
große Tomaten
100 g
100 g
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin 8-10 Minuten bei mäßiger Hitze anbraten. Tomaten abspülen und klein schneiden, zusammen mit den Oliven unter die Paprika mischen und 3-4 Minuten mitschmoren. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Schafskäse zerbröckeln und untermischen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Unter die Paprikapfanne mischen.

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