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Paprikarisotto

Paprikarisotto
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kleine Paprikaschoten
1 Gemüsezwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
Gemüsebrühe
150 g Langkornreis
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten in Streifen schneiden, Gemüsezwiebel würfeln und die Knoblauchzehe hackenÖl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.

2

Dann die Paprikastreifen dazugeben und kurz mitschmoren. Die Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen lassen. Nun den Reis hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten garen lassen.

3

Vor dem Anrichten abschmecken und mit den gehackten Kräutern garnieren.

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