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Paprikasalat

Ensalada de pimientos

Paprikasalat
10 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 rote, große Paprikaschoten
3 große, grüne Paprikaschoten
1 kleine, rote Zwiebel . fein gehackt
2 EL Sherryessig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen vorheizen, die Paprikaschoten auf den Rost (Mittelschiene) legen und 20-30 Minuten backen, bis die Haut Blasen wirft und sich dunkelbraun färbt.

2

Kurz abkühlen lassen (am besten in ein Küchentuch wickeln und ca.15 Minuten in einen Plastikbeutel stecken, dann läßt sich die Haut besser abziehen).

3

Die Haut abziehen, Kerne und den Stiel entfernen, die Paprikaschoten in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und den Salat einige Zeit durchziehen lassen.

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