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Paprikaschoten mit Füllung

Paprikaschoten mit Füllung

Paprikaschoten mit Füllung - Fein gefüllte Schoten

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428
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Reis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen.

Schritt 2/5

Inzwischen Hähnchenbrust kalt abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden und in Mehl wenden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter Wenden knusprig braten. Auf einem Küchentuch abtropfen und auskühlen lassen, salzen und pfeffern.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/5

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides im verbliebenen Fett in der Pfanne kurz andünsten, zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/5

Paprikaschoten waschen, halbieren. Kerne und weiße Innen-häute entfernen. Die halbe Zitrone auspressen. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken.

Schritt 5/5

Gedünstetes Gemüse mit Reis, Hähnchen, Essig, restlichem Öl, Petersilie und Mandeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gemüse auf die Paprikahälften verteilen.

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