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Pariser Gourmet-Salatsauce

Pariser Gourmet-Salatsauce
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 EL neutrales Öl
2 hartgekochte Eigelbe
1 gestr. TL Salz
feingemahlener weißer Pfeffer
1 TL scharfer Senf
6 EL Weinessig
2 EL Zitronensaft
2 gestr. TL Zucker
1 Msp. Knoblauchsalz (optional)
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl mit den Eigelben, Salz, Pfeffer, Senf, Weinessig, Zitronensaft und Zucker glattrühren.

2

Nach Belieben kann die Sauce auch mit einer Messerspitze Knoblauchsalz abgeschmeckt werden.

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