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Pariser Senfsteak

Pariser Senfsteak
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g Filetsteak pro Person
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
1 EL Fleischextrakt
Tasse Weinbrand
2 EL frische Sahne
1 EL Senf
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Zubereitungsschritte

1

Steak mit Öl einpinseln, 5 Minuten auf jeder Seite grillen, salzen und pfeffern, dann warm halten.

In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Fleischextrakt und Weinbrand hinzufügen und aufkochen lassen.

Die mit Senf verrührte Sahne unterziehen und die Sauce über das Steak gießen.

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