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Party-Pizzen

Party-Pizzen
431
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Milch in einem Topf erwärmen. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröseln. Die Milch darüber verteilen. Verkneten und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. 60 g Butter, 40 g Zucker, Salz, das Ei und Eigelb unterkneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. 

2

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln von Zweig zupfen und fein hacken.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und daraus Kugeln formen. Jede Kugel mit einem Messer kreuzweise einschneiden. Auf ein mit Backpapier aus- gelegtes Backblech geben. 

4

Die Tomatenwürfel auf den Teigstücken verteilen und den Käse darüber geben. Alles mit dem Rosmarin bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Olivenöl beträufeln. Im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Minuten backen.

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