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Partysonne

Partysonne
45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
250 g Weizenmehl Type 1700
250 g Roggenmehl Type 550
30 g Hefe
2 TL Zucker
300 ml Wasser
50 g Margarine
1 TL Salz
2 TL Essig
Margarine für das Blech
Mohn , Sesamsaat oder Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

DasMehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröckeln. Zucker und etwas lauwarmes Wasser unterrühren und den Vorteig etwa 15 Minuten gehen lassen. Dann die Margarine, Salz, Essig und das restliche Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten und nochmals etwa 30 Minuten aufgehen lassen.

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2

Aus dem Teig eine gleichmäßige Rolle formen, in 8 gleich große Stücke schneiden, zu Kugeln formen und dicht nebeneinander auf einen gefetteten Springformboden setzen. Nochmals gehen lassen. Dann mit Wasser bepinseln und mit Mohn, Sesamsaat oder Sonnenblumenkernen bestreuen.

3

Im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C (Gasherd: Stufe 3-4) 25-30 Minuten backen.

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