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Partytaschen mit Hackfüllung

Partytaschen mit Hackfüllung
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Teig:
250 g Mehl
Jodsalz
250 g Margarine
250 g Magerquark
Füllung:
200 g gemischtes Hackfleisch
1 Scheibe Weißbrot
1 kleine grüne Paprikaschote
100 g Emmentaler in Stück
1 Eiweiß
Pfeffer
1 Eigelb
2 EL Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Salz, Margarine und gut ausgedrückten Quark auf ein Backbrett geben, mit dem Pfannenmesser durchhacken, dann rasch zu einem Teig verkneten, kalt stellen.

2

Inzwischen Hackfleisch, Weißbrot mit feingewürfelter Paprikaschote, Käsewürfeln und Eiweiß verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen von etwa 12 cm Ø ausstechen. Auf die eine Hälfte der Plätzchen 1 EL Füllung geben, Eigelb mit Wasser verschlagen, den Rand bepinseln und die andere Teighälfte darüberklappen. Den Rand mit der Gabel andrücken.

4

Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C (Gasherd: Stufe 3-4) etwa 20 Minuten backen.

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