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Partytaschen mit Hackfüllung

Partytaschen mit Hackfüllung
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Teig:
250 g
250 g
250 g
Füllung:
200 g
gemischtes Hackfleisch
1 Scheibe
1
kleine grüne Paprikaschote
100 g
Emmentaler in Stück
1
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl, Salz, Margarine und gut ausgedrückten Quark auf ein Backbrett geben, mit dem Pfannenmesser durchhacken, dann rasch zu einem Teig verkneten, kalt stellen.

Schritt 2/4

Inzwischen Hackfleisch, Weißbrot mit feingewürfelter Paprikaschote, Käsewürfeln und Eiweiß verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 3/4

Den Teig ausrollen und runde Plätzchen von etwa 12 cm Ø ausstechen. Auf die eine Hälfte der Plätzchen 1 EL Füllung geben, Eigelb mit Wasser verschlagen, den Rand bepinseln und die andere Teighälfte darüberklappen. Den Rand mit der Gabel andrücken.

Schritt 4/4

Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, mit Eigelb bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C (Gasherd: Stufe 3-4) etwa 20 Minuten backen.

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