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Zutaten
für
4
Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Parmesan
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- 400 g Makkaroni
- 50 g Korinthen
- 80 g Parmesan
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Curry
- 4 EL Pinienkerne
Zubereitung
1.
Den Blumenkohl putzen und in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Nudeln ebenfalls in Salzwasser, nach Packungsaaufschrift bissfest garen. Den Parmesan mit dem Curry in einer Schüssel mischen.
2.
Den Blumenkohl abtropfen und unter die Currymischung heben. Die Nudeln abgießen, mit den gewaschenen Korinthen und dem Blumenkohl mischen, auf Tellern anrichten mit Öl beträufeln und servieren.
Ausgabe 02/24