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Pasta mit Brokkoli und Paprika

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Brokkoli und Paprika
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
2
800 g
1
1
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Brokkoli waschen und bei Bedarf kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Öl anschwitzen, Paprika zugeben und ca. 8 Min. braten lassen, salzen, pfeffern und dann vom Herd nehmen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. bissfest garen.
Schritt 3/4
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen, 1/2 Tasse vom Kochwasser dabei auffangen.
Schritt 4/4
Orecchiette mit dem Paprika und Brokkoli vermengen, das Kochwasser untermengen, salzen, pfeffern und servieren.

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