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Pasta mit Champignon-Speck-Soße

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Pasta mit Champignon-Speck-Soße
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
80 g
Räucherspeck gewürfelt
4
12
350 g
frische Champignons
500 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Speck darin bei schwacher Hitze knusprig ausbraten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Die Champignons, den Knoblauch und den Salbei in das heiße Speckfett geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Die Sahne mit der Stärke verquirlen, angießen, aufkochen und binden lassen. Die Speckwürfel in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertig gegarten Nudeln abgießen, in der Sauce schwenken und auf vorgewärmte Teller angerichtet servieren.

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