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Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan

Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Penne
Salz
150 g Erbsen TK
150 g Bacon
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
50 g Crème fraîche
Pfeffer aus der; ühle
frisch gehobelter Käse z. B. Parmesan oder Pecorino
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Zubereitungsschritte

1

Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Während den letzten 2 Minuten die Erbsen mitkochen lassen. 

2

Den Bacon in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Bacon in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und 2-3 Minuten einköcheln lassen. Die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln und Erbsen unterschwenken und auf Teller verteilen. Mit frisch gehobeltem Käse garniert servieren.

Knoblauch richtig vorbereiten

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