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Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan

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Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
150 g
150 g
1
2 EL
150 ml
50 g
Pfeffer aus der; ühle
frisch gehobelter Käse z. B. Parmesan oder Pecorino
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Während den letzten 2 Minuten die Erbsen mitkochen lassen.

Schritt 2/2

Den Bacon in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Bacon in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und 2-3 Minuten einköcheln lassen. Die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln und Erbsen unterschwenken und auf Teller verteilen. Mit frisch gehobeltem Käse garniert servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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