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Pasta mit Garnelen und Artischocken

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Pasta mit Garnelen und Artischocken
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 34 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
12
Garnelen küchenfertig geschält (bis auf Schwanzende) und entdarmt
100 g
Speck in Scheiben
2
400 g
Puderzucker zum Bestäuben
1
Saft einer Zitronen
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
nach Belieben Parmesan frisch gehobelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
1. ZUTATEN VORBEREITEN
Schritt 2/11
Farfalle nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 3/11
Garnelen waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/11
Speck in Streifen schneiden.
Schritt 5/11
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Kerne entfernen.
Schritt 6/11
Artischocken waschen, putzen und vierteln. In etwas kaltes Wasser mit der Hälfte vom Zitronensaft legen.
Schritt 7/11
Knoblauch schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 8/11
2. GRILLEN
Schritt 9/11
Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Puderzucker bestäuben. Garnelen und abgetropfte Artischocken dazulegen. Tomaten mit Puderzucker bestäuben und alles mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 2 Min. grillen. Dann alles wenden und weitere ca. 2 Min. grillen.
Schritt 10/11
3. SALAT FERTIG STELLEN
Schritt 11/11
Alles mit abgetropften Nudeln vermengen, noch etwas Olivenöl zugeben und restlichen Zitronensaft untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Parmesan bestreut servieren.

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