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Pasta mit Gorgonzola-Pilz-Sauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Gorgonzola-Pilz-Sauce
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
3 EL
natives Olivenöl extra
350 g
Wiesen- Champignons in Scheiben geschnitten
1
Knoblauchzehe fein gehackt
400 g
250 g
Gorgonzola zerkrümelt
2 EL
frisch gehackte glatte Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen.

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Gorkonzola zerkrümeln.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

Öl in einer Pfanne leicht erhitzen. Die Champignonscheiben zugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten bei niedriger Hitze andünsten. Den Knoblauch zugeben und 2 Minuten mitgaren.

Schritt 3/4

Die Sahne zugeben und aufkochen. 1 Minute köcheln lassen. Gorgonzola zugeben und unter Rühren auflösen; dabei sollte die Sauce allerdings nicht mehr kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Schritt 4/4

Nudeln abgießen und in die Sauce geben. Gründlich vermengen, dann mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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