Pasta mit Nusssauce

Name: Pasta mit Nusssauce
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Salz; 200 g Spiralnudel; 1 Schalotte; 10 g Butter; 50 ml Milch (1,5 % Fett); 50 ml Gemüsebrühe; 75 g Blauschimmelkäse; 50 g Gouda; 100 g Frischkäse; Pfeffer; Zitronensaft; 1 EL grob gehackte Walnusskerne

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

1659

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.659 kcal	(79 %)	mehr
Protein	68 g	(69 %)	mehr
Fett	87 g	(75 %)	mehr
Kohlenhydrate	148 g	(99 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	11,2 g	(37 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,7 mg	(88 %)
Vitamin D	1,7 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	6 mg	(50 %)
Vitamin K	1,2 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,9 mg	(82 %)
Niacin	18,4 mg	(153 %)
Vitamin B₆	0,9 mg	(64 %)
Folsäure	148 μg	(49 %)	mehr
Pantothensäure	3,2 mg	(53 %)
Biotin	16,6 μg	(37 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,4 μg	(80 %)	mehr
Vitamin C	12 mg	(13 %)
Kalium	911 mg	(23 %)	mehr
Calcium	1.097 mg	(110 %)	mehr
Magnesium	203 mg	(68 %)	mehr
Eisen	4,9 mg	(33 %)	mehr
Jod	53 μg	(27 %)	mehr
Zink	8,9 mg	(111 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	47,6 g
Harnsäure	140 mg
Cholesterin	186 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portion

Zutaten: Salz; 200 g Spiralnudel; 1 Schalotte; 10 g Butter; 50 ml Milch (1,5 % Fett); 50 ml Gemüsebrühe; 75 g Blauschimmelkäse; 50 g Gouda; 100 g Frischkäse; Pfeffer; Zitronensaft; 1 EL grob gehackte Walnusskerne

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spiralnudel Frischkäse Blauschimmelkäse Milch (1,5 % Fett)Gouda Walnusskern

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Zubereitungstipps

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln darin bissfest garen. Schalotte schälen, fein würfeln und in zerlassener Butter andünsten. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen. Käse zerkleinern und in der Sauce bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Nudeln und Nüssen vermengen.