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Pasta mit Nusssauce

Pasta mit Nusssauce
790
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Salz
200 g Spiralnudel
1 Schalotte
10 g Butter
50 ml Milch (1,5 % Fett)
50 ml Gemüsebrühe
75 g Blauschimmel-Weichkäse
50 g Gouda
100 g Frischkäse
Pfeffer
Zitronensaft
1 EL grob gehackte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln darin bissfest garen. Schalotte schälen, fein würfeln und in zerlassener Butter andünsten. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen. Käse zerkleinern und in der Sauce bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Nudeln und Nüssen vermengen.

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