Mein Kochbuch

Pasta mit Nusssauce

Name: Pasta mit Nusssauce
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Salz; 200 g Spiralnudel; 1 Schalotte; 10 g Butter; 50 ml Milch (1,5 % Fett); 50 ml Gemüsebrühe; 75 g Blauschimmel-Weichkäse; 50 g Gouda; 100 g Frischkäse; Pfeffer; Zitronensaft; 1 EL grob gehackte Walnusskerne

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790

kcal

Brennwert

35 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Portion

200 g

10 g

50 ml

50 ml

75 g

Blauschimmel-Weichkäse

50 g

100 g

1 EL

grob gehackte Walnusskerne

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln darin bissfest garen. Schalotte schälen, fein würfeln und in zerlassener Butter andünsten. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen. Käse zerkleinern und in der Sauce bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Nudeln und Nüssen vermengen.