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Pasta mit Paprika und Speck

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Pasta mit Paprika und Speck
450
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,49 g
gesättigte Fettsäuren6,61 g
Eiweiß / Protein16,07 g
Ballaststoffe4,69 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien450
1 Portion enthält
Brennwert450
Eiweiß/Protein/g16,07
Fett/g23,49
gesättigte Fettsäuren/g6,61
Kohlenhydrate/g47,17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,69
Cholesterin/mg25
Vitamin A/mg186,58
Vitamin D/μg0,16
Vitamin E/mg1,49
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg7,07
Vitamin B₆/mg0,56
Folsäure/μg77,37
Pantothensäure/mg0,74
Biotin/μg6,73
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg117,03
Kalium/mg703,11
Kalzium/mg217,26
Magnesium/mg80,91
Eisen/mg3,1
Jod/μg1,94
Zink/mg2,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
Frühstücksspeck in Scheiben
1
1
4
4
2 EL
1 Schuss
trockener Weißwein
50 g
schwarze Oliven entsteint
2 EL
2 EL
frisch gehackter Oregano
50 g
frisch gehobelter Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Penne in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/4
Den Bacon in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Den Bacon mit der Zwiebel und dem Knoblauch im heißen Öl glasig anschwitzen. Die Paprika und Tomaten kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Mit Salz und Chili würzen und 2-3 Minuten dünsten. Die Oliven hacken und mit den Kapernäpfeln, dem Oregano und den abtropften Nudeln (nach Bedarf mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken.
Schritt 4/4
Zum Schluss abschmecken und mit frisch gehobeltem Parmesan garniert servieren.

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