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Pasta mit Pilzen und cremiger Sauce

Pasta mit Pilzen und cremiger Sauce
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Fettuccine
Salz
300 g Shitakepilz
3 Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe gehackt
Pfeffer aus der Mühle
50 g Crème fraîche
200 ml Sahne
1 EL gehackte Petersilie
Kerbel zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Schritt 2/2
Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln. Die Pilze in einer Pfanne im heißen Olivenöl bräunen, dann die Schalotten und den Knoblauch hinzugeben. Sobald die Schalotten glasig sein, die Pilze salzen und pfeffern. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit den Pilzen verschwenken. Die Crème fraîche und die Sahne in einem Topf erhitzen, salzen und pfeffer. Die Pilznudeln auf Tellern anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit der Petersilie bestreuen. Mit frischem Kerbel garnieren.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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