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Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern

Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen , fein gehackt
10 in Öl eingelegte Sardellenfilets , abgetropft und gehackt
140 g schwarze Oliven entsteint und gehackt
1 EL Kapern , abgetropft
450 g Eiertomate gehäutet, entkernt und gehackt
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
400 g Linguine-Vollkornnudeln oder Spaghetti
2 EL frisch gehackte glatte Petersilie , zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer Pfanne langsam erhitzen. Den Knoblauch darin bei schwacher Hitze unter Rühren 2 Minuten dünsten. Die Sardellenfilets zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Oliven, Kapern und Tomaten zufügen und mit Cayennepfeffer würzen. Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.

2

Unterdessen in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta zugeben und 8-10 Minuten al dente garen. Abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.

3

Die Sardellensauce zugeben und gründlich mit der Pasta vermengen. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

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