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Pasta mit Schweinefilet und Ziegenkäse

Pasta mit Schweinefilet und Ziegenkäse
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Bandnudeln
Salz
400 g Schweinefilet
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
250 g Cocktailtomaten
150 g Ziegenfrischkäse
frischer Thymian für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Währenddessen das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/3
Die Nudeln abgießen und in restlichem Öl schwenken. Den Frischkäse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Fleisch und den Tomaten auf Tellern anrichten und mit Thymian garnieren. Mit Pfeffer übermahlen und servieren.

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