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Pasta mit Spargel und Mozzarella

Pasta mit Spargel und Mozzarella

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
705
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Tagliatelle
300 g grüner Spargel
150 g Mini-Mozzarellakugel
2 EL Pinienkerne
1 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
grüner SpargelTagliatelleMini-MozzarellakugelPinienkerneOlivenölSalz
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Zubereitung
1.
Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
2.
Unteres Drittel vom Spargel schälen und schräg in kleine Stücke schneiden. In heißem Öl anschwitzen, Pinienkerne zugeben und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 6-8 Min. gar dünsten lassen. Dann leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Mozzarella zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien705 kcal(34 %)
mehr
Protein32 g(33 %)
mehr
Fett30 g(26 %)
mehr
Kohlenhydrate76 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,3 g(28 %)
mehr
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