0

Pasta mit Stengelkohl

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pasta mit Stengelkohl
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
250 g
Stengelkohl
3
2
2 EL
150 g
geräucherter Bauchspeck in Würfel
200 ml
trockener Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebener Parmesan nach Belieben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Stengelkohl verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern. Die Stiele in Scheiben schneiden und die Blätter ganz lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden
Schritt 2/2
. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun anrösten, herausnehmen, kurz abkühlen lassen und fein hacken. Die Speckwürfel mit dem Öl in der Pfanne anbraten, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Kohlstengel zugeben, kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten leise schmoren lassen, die Kohlblätter zugeben und zusammen fallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unter das Gemüse mischen. Alles gut durchschwenken und in vorgewärmte Teller anrichten. Mit den Pinienkernen und nach Belieben mit frisch Parmesan bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Namesakes Eulen Buchstützen x 2 : Handgeschnitzte hölzerne tierische Verzierung : Qualitätsweihnachtsgeschenk für Männer u. Frauen : Traditionell Handgefertigt aus Holz: Haus Dekoration
VON AMAZON
28,75 €
Läuft ab in:
Hartbodenrollen (11mm Ø Stift, 60mm Ø Rolle) – 5er-Set leiser Ersatzrollen für harte Böden passend für Bürostühle von u.a. Herman Miller, Dauphin, Interstuhl, Sedus, Steelcase, TopStar
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
Sauber Meister WC Schaum - Das Original aus der TV-Werbung
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages