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4
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Pasta mit Tomaten-Speck-Soße

Pasta mit Tomaten-Speck-Soße

25 min
Zeit:
702
kcal
Kalorien:
Health Score:
73 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Spaghetti
4 Tomaten
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
100 g Speck
2 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein
2 EL Petersilie grob gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Cayennepfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiSpeckOlivenölWeißweinPetersilieSchnittlauchröllchen
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Zubereitung
1.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
2.
Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Speck in Scheiben und anschließend in Streifen schneiden.
3.
Speck, Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl glasig anschwitzen. Mit Wein ablöschen, Tomaten zugeben und ca. 4 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kräuter in die Sauce geben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Leicht abgetropfte Spaghetti unterschwenken und sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien702 kcal(33 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett29 g(25 %)
mehr
Kohlenhydrate92 g(61 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
mehr
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