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Pasta mit Tomatensoße und getrockneten Tomaten

Pasta mit Tomatensoße und getrockneten Tomaten

30 min
Zeit:
564
kcal
Kalorien:
Health Score:
69 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Spaghetti
150 g getrocknete Tomaten
2 EL Olivenöl
150 ml Rotwein
1 Knoblauchzehe
1 Msp. Zitronenschale
2 EL Mandelkerne gemahlen
Zucker
50 g Parmesan frisch gehobelt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiRotweinParmesanMandelkernOlivenölZitronenschale
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Zubereitung
1.
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
2.
Tomaten grob hacken.
3.
Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl farblos anschwitzen, Tomaten untermengen und mit Rotwein ablöschen. Etwa 2-3 Min. einköcheln lassen, dann Mandeln und Zitronenschale zugeben und mit Zucker, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Leicht abgetropfte Spaghetti unterschwenken und auf Schüsseln verteilen. Mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien564 kcal(27 %)
mehr
Protein20 g(20 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate79 g(53 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe8,3 g(28 %)
mehr
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