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Pasta mit Tomatensugo und Garnelenschwänzen

Pasta mit Tomatensugo und Garnelenschwänzen

35 min
Zeit:
567
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Penne
100 g schwarze Oliven
8 reife Tomaten
1 weiße Zwiebel
350 g Garnelen frisch oder TK, küchenfertig
4 EL Petersilie fein gehackt
4 EL Kapern in Salz eingelegt
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Olivenöl frisch gepresst
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PenneGarnelenOliveKapernPetersilieTomate
Zubereitung
1.
Die Tomaten waschen, halbieren und grob in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2.
3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin sanft andünsten. Die Tomaten dazugeben und zugedeckt 2-3 Minuten dünsten. Immer wieder umrühren und eventuell 2-3 EL Wasser dazugeben. Die Kapern unter laufendem kalten Wasser gründlich spülen, abtropfen lassen und zusammen mit den Oliven zu den Tomaten geben. Ca. 1 Minute weiterköcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und abschmecken. Die Garnelen dazugeben, unterrühren und zugedeckt und bei geringster Hitze 2-3 Minuten gar ziehen lassen (TK-Garnelen entweder aufgetaut dazugeben oder eventuell etwas länger gar ziehen lassen). In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abschütten. Schnell mit der Sauce mischen und sofort servieren.
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien567 kcal(27 %)
Protein31 g(32 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate77 g(51 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,5 g(28 %)
Ausgabe 02/24

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