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Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse

Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse - Herrlich leicht und dabei ganz unkompliziert!

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350
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stiele
2 Stiele
300 g
Riesengarnele (geschält, entdarmt)
1
3 EL
1
1
1
rote Zwiebel
8 Blätter
200 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9

Basilikum und Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken.

Schritt 2/9

Garnelen abspülen und trockentupfen. Knoblauch schälen, pressen und mit Kräutern und Öl in einer Schüssel verrühren. Salzen, pfeffern, Garnelen zugeben, untermischen und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3/9

Inzwischen Paprikaschoten waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4/9

Salatblätter waschen und trockenschleudern.

Schritt 5/9

Nudeln ca. 15 Minuten vor dem Essen in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 6/9

Inzwischen Garnelen aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne bei starker Hitze von beiden Seite 1–2 Minuten braten.

Schritt 7/9

Gemüse zugeben und 2 Minuten mitbraten.

Schritt 8/9

Nudeln abgießen und unter die Garnelenmischung mengen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.

Schritt 9/9

Salatblätter auf 4 Teller verteilen und Pasta-Salat darauf anrichten.

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