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Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse

Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse

Pasta-Salat mit Garnelen und Gemüse - Herrlich leicht und dabei ganz unkompliziert!

350
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stiele Basilikum
2 Stiele Petersilie
300 g Riesengarnele (geschält, entdarmt)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Zwiebel
8 Blätter Kopfsalat
200 g Orzo-Nudeln
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Basilikum und Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken.

2

Garnelen abspülen und trockentupfen. Knoblauch schälen, pressen und mit Kräutern und Öl in einer Schüssel verrühren. Salzen, pfeffern, Garnelen zugeben, untermischen und 1 Stunde ziehen lassen.

3

Inzwischen Paprikaschoten waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.

4

Salatblätter waschen und trockenschleudern.

5

Nudeln ca. 15 Minuten vor dem Essen in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

6

Inzwischen Garnelen aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne bei starker Hitze von beiden Seite 1–2 Minuten braten.

7

Gemüse zugeben und 2 Minuten mitbraten.

8

Nudeln abgießen und unter die Garnelenmischung mengen. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.

9

Salatblätter auf 4 Teller verteilen und Pasta-Salat darauf anrichten.

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