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Pastasalat mit Erdbeeren

Pastasalat mit Erdbeeren

30 min
Zeit:
576
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Eliche oder Fusilli
Salz
500 g Erdbeeren
½ Bund Minze
2 EL Himbeeressig
3 EL Olivenöl
150 g Feta
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereFusilliFetaOlivenölMinzeSalz
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Zubereitung
1.

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

2.

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden, Minze waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. 

3.

Essig und Öl vermengen. Nudeln, Erdbeeren und Minze vorsichtig mischen. Marinade darüber geben und mit dem zerbröckelten Feta mischen. Pastasalat mit Erdbeeren mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien576 kcal(27 %)
mehr
Protein20 g(20 %)
mehr
Fett20 g(17 %)
mehr
Kohlenhydrate77 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe6 g(20 %)
mehr
Gesund, weil

Gesund, weil

Warum den Nudelsalat immer nur mit Mayo und Mais zubereiten? Mit Erdbeeren kommt diese Variante ganz groß raus! In Erdbeeren sind besonders viele Antioxidantien wie zum Beispiel Flavonoide vertreten. Sie fangen freie Radikale im Körper ab und hindern sie daran, Körperzellen zu schädigen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Streuen Sie noch ein paar Pinienkerne über den Pastasalat mit Erdbeeren. Rösten Sie die Kerne in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten an. So wird es noch aromatischer!

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