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Pastasalat mit Garnelen

Pastasalat mit Garnelen

25 min
Zeit:
813
kcal
Kalorien:
Health Score:
82 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Spaghetti
1 Honigmelone
1 Orange davon der Saft
1 Zitrone davon der Saft
4 EL Olivenöl
16 Garnelen ohne Schale, küchenfertig
1 Knoblauchzehe
1 Bund Rucola
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiRucolaOlivenölZuckerOrangeZitrone
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Zubereitung
1.
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2.
Melone halbieren, entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Aus den Säften, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. 1 EL Öl unterrühren.
3.
Knoblauch schälen, fein hacken, mit übrigem Öl und Pfeffer verrühren, Garnelen damit marinieren. Rucola waschen, putzen.
4.
Spaghetti mit Melone und Dressing vermengen, abschmecken. Nudeln zu Nestern drehen und auf Teller setzen. Garnelen in einer heißen Pfanne ca. 2 Min. von allen Seiten anbraten. Auf die Nudeln setzen, mit Rucola garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien813 kcal(39 %)
mehr
Protein55 g(56 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate112 g(75 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe8,9 g(30 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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