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Pecorino-Feige im Speckmantel mit Feldsalat
317
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Pecorino-Feige im Speckmantel mit Feldsalat

Zutaten

für
6
Portionen
6
frische Feigen
1 g
12 Scheiben
200 g
2 EL
1 Prise
2 EL
12 TL
1.

Feigen abspülen und halbieren. Pecorino in 12 Stücke schneiden. Auf jede Feige ein Stück Pecorino geben und mit Bacon oder Speck umwickeln. Mit Zahnstochern fest stecken.

2.

Eine große beschichtete Pfanne erhitzen und die Feigen darin ringsum kurz braten, so dass der Bacon kross wird.

3.

Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl verrühren. Den Feldsalat damit mischen und zusammen mit den Feigen anrichten. Den Feigen-Senf extra dazu reichen.