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Pekannusskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pekannusskuchen
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1 h 10 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Für den Teig
225 g
100 g
1 EL
1
3 EL
Für die Füllung
3
50 g
geschmolzene Butter
25 g
3 Tropfen
150
brauner Zucker
350 g
30 ml
225 g
geschälte Pecannüsse in Stücke gehackt
100 g
Pecannuss-Hälfte (geschält)
Außerdem
1 EL
80 g
8
Pecannuss-Hälften
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Backofen auf 200°C vorheizen. Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Milch einen Teig kneten. 20 Min. kaltstellen.
Schritt 2/5
Eine Pieform (23 cm Durchmesser) einfetten. Teig ausrollen und in die Pieform legen, einen Rand hochziehen.
Schritt 3/5
Für die Füllung Eier und Butter mit dem Handrührgerät gut miteinander vermengen. Mehl, Vanillearoma, Zucker, Dicksaft, Whisky und gehackte Pecannüsse unterheben, auf den Teig geben und mit den Pecannuß-Hälften garnieren.
Schritt 4/5
15 Min. bei 200°C backen, dann die Temperatur auf 170°C reduzieren und in 40 Min. fertig backen.
Schritt 5/5
Kurz abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, etwas Sahne aufspritzen und mit Pekanüssen garnieren, mit Puderzucker bestaubt servieren.

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