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Pellkartoffel mit Schnittlauch und Crème fraîche

Pellkartoffel mit Schnittlauch und Crème fraîche

10 min, fertig in 35 min
Zeit:
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Zutaten
4 große Kartoffeln mehlig kochend
Salz
200 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
1 Kirschtomate
4 Basilikum
6 Schnittlauchhalme
4 Dillspitzen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîcheKartoffelSalzPfefferKirschtomateBasilikum
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Zubereitung
1.
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Crème fraîche glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomate waschen und vierteln, die Kräuter waschen und trocken schütteln. Den Schnittauch in Röllchen schneiden.
2.
Die Kartoffeln abgießen, auf Tellern anrichten, an der Oberseite einschneiden und leicht auseinanderdrücken. Die Crème fraîche darauf verteilen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Mit den restlichen Kräutern und den Tomatenvierteln garnieren.
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