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Penne mit

Walnuss-Basilikum-Pesto

Penne mit
777
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Knoblauchzehen fein gehackt
2 Bund Basilikum fein gehackt
Hier können Walnüsse gekauft werden.150 g Walnüsse fein gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL flüssige Butter
1 EL geriebener Parmesan
Parmesan zum Bestreuen
500 g Penne
Salz
75 ml Weißwein oder Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Knoblauch, Basilikum und Walnüsse im Mörser oder mit einem Schneidestab zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten. Olivenöl und Butter zufügen, anschließend 1 Esslöffel Parmesan untermischen .

Schritt 2/2

Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann abgießen. Kurz vor dem Servieren Weißwein oder Wasser unter das Pesto rühren und sofort mit den Nudeln mischen.

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