0

Penne mit Gemüse und Speck-Sahnesauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Penne mit Gemüse und Speck-Sahnesauce
0
Drucken
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
3
200 ml
Pfeffer aus der Mühle
150 g
1
1
1 EL
150 g
100 g
Erbsen frisch oder TK
100 ml
trockener Weißwein
60 g
frisch geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Penne in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/3
Die Eigelbe mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
Schritt 3/3
Den Speck klein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Speck mit der Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl in einer Pfanne 1-2 Minuten anschwitzen. Den Brokkoli abbrausen, abtropfen lassen und mit den Erbsen zur Speckpfanne geben. Kurz mitschwitzen, mit dem Wein ablöschen und 2-3 Minuten gar dünsten bis die Flüssigkeit wieder verdampft ist. Die abgetropften Nudeln unterschwenken. Die Eiersahne mit dem Parmesan untermengen und bei milder Hitze unter Rühren cremig fertig garen. Abschmecken und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Homgeek Smoothie Maker 4 Edelstahlmesser Mini Blender, Mini Standmixer mit 2 600ml Reise Sport Flaschen BPA-freie Tritan-Trinkflasche, 350W
VON AMAZON
17,99 €
Läuft ab in:
Aicok Toaster, 3 in 1 praktischer Automatik Toaster mit Eierkocher und elektrischee Pfannen, (1250 Watt, bis zu 7 Bräunungsstufen und 2 Brotscheiben, gebürsteter Edelstahl)
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Kesser® Dönergrill 1400W Spießgrill Kebap Rotisserie Drehgrill Hähnchengrill mit Drehspieß Grill Gyros - Gyrosgrill Schaschlikspieße | Gleichmäßige 360°C Hitzeverteilung | Tischgrill Schwarz
VON AMAZON
33,83 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages