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Penne mit getrockneten Tomaten und Zitrone

Penne mit getrockneten Tomaten und Zitrone
530
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Penne
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl
3 Frühstücksspeckscheiben
1 Zwiebel
80 ml Zitronensaft
1 EL frischer Zitronenthymian
50 g getrocknete Tomaten
80 g geröstete Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1

Pasta al dente kochen. Abtropfen. Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gehackten Speck und Zwiebel dazugeben. 4 Minuten bei Mittelhitze durchrühren, bis der Schinken gebräunt und die Zwiebel weich gedünstet ist.

2

Pasta, Zitronensaft, Thymian, getrocknete Tomaten und Pinienkerne in die Pfanne geben und alle Zutaten bei Niedrighitze 2 Minuten köcheln lassen.

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