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Penne mit grünen Bohnen in Senf-Sahne-Sauce

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Penne mit grünen Bohnen in Senf-Sahne-Sauce
678
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Pro Portion
Fett25,2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein20,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien678
Pro Portion
Brennwert678
Eiweiß/Protein/g20,3
Fett/g25,2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g92
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 EL
1 EL
2 EL
250 ml
1 TL
feingehacktes Bohnenkraut
500 g
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schalotte pellen und fein würfeln. Senfkörner in einem Mörser fein reiben. Öl erhitzen, Schalotte und Senfkörner darin andünsten. Senf mit Sahne verrühren und zu den Schalotten geben. Bohnenkraut zufügen, die Sauce cremig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2

Bohnen abspülen, putzen und in Stücke schneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. Penne in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Penne mit den Bohnen mischen und mit der Sauce anrichten.

Video Tipp
Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen

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