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Penne mit Trüffel-Sahne

(Penne rigate al tartufo)

Penne mit Trüffel-Sahne
559
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Peperoni waschen, längs halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Hälfte der Peperonistreifen zugeben und kurz dünsten. Panna da cucina und Trüffelöl unterrühren und die Sauce langsam erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Trüffel-Sahne vermischen, nochmals abschmecken und mit den restlichen Peperonistreifen sowie den Basilikumblättern bestreuen.

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