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Peperoni-Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Peperoni-Gemüse
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180
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
große Zwiebel
500 g
1
Peperoni aus dem Glas
1
2 EL
500 g
1 Prise
getrockneter Oregano
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten und die Peperoni halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und mit Salz zerdrücken.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/3

Öl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten braten. Paprikaschoten, Peperoni und Knoblauch hinzufügen und bei kleiner Hitze 10 Minuten dünsten.

Schritt 3/3

Die Tomaten abziehen, Stengelansätze rausschneiden und vierteln. In den Topf geben und 5 Minuten weiterdünsten. Mit Salz, Zucker, Oregano und Zitronensaft würzen.

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