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Petersilienkartoffeln

Petersilienkartoffeln
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g neue Kartoffeln
Olivenöl bei Amazon bestellen3 TL Olivenöl
4 TL Mehl
200 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in wenig Wasser garen, abgießen und pellen. Öl erhitzen, Mehl darin leicht anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie unterziehen. Sauce nochmal kurz aufwallen lassen und zu den Kartoffeln servieren. Man kann die Kartoffeln auch in dickere Scheiben schneiden und mit der Sauce vermischen.

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