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Petersilienwurzeln vom Blech

mit Walnüssen

Petersilienwurzeln vom Blech
217
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1200 g Petersilienwurzel
1 rote Peperoni
frischer Thymian
Ahornsirup online bestellen4 EL Ahornsirup
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
3 EL gehackte Walnusskerne
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig (Balsamico bianco)
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Zubereitungsschritte

1

Petersilienwurzeln putzen, schälen und größere Wurzeln längs halbieren. Peperoni halbieren, entkernen und fein hacken. Thymian abzupfen und hacken (oder 2 TL getrockneter Thymian). Peperoni und Thymian mit Ahornsirup, Salz und Olivenöl mischen.

2

Petersilienwurzeln mit dem Ölsirup mischen und auf ein Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen, bis das Gemüse weich ist (Umluft nicht empfehlenswert). Dabei die Stücke ab und zu wenden und mit dem Ölsirup beschöpfen.

3

Mit Balsamico bianco beträufeln und mit Walnusskernen bestreuen.

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