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Pfälzer Weinkraut

Pfälzer Weinkraut
103
kcal
Brennwert
1 h 5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 gewürfelte Zwiebeln
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 großer, süßer Apfel
500 g Sauerkraut
8 Wacholderbeeren
8 Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
Weißwein
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln im heißen Öl glasig braten. Den Apfel in Stifte schneiden und unterrühren. Das Sauerkraut etwas zerzupfen und zugeben. Mit Wacholder, Pfeffer und Lorbeer würzen. 1 Tasse heißes Wasser zugießen. Das Kraut bei milder Hitze zugedeckt 40 Minuten dünsten. Den Deckel abnehmen, den Wein zugießen und etwas einkochen lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen. Das Weinkraut zu Saumagen servieren.

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