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Pfannengemüse mit Mandeln

Pfannengemüse mit Mandeln
295
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 halbierte Knoblauchzehen
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g ganze geschälte Mandeln
2 EL Sonnenblumenöl
800 g gemischtes Gemüse nach Wahl
Hier kaufen!3 TL frisch gehackter Ingwer
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Mandeln in 1 Esslöffel Öl unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten braten. Knoblauch entfernen, Mandeln leicht anbräunen, herausnehmen und beiseite stellen.

2

Gemüse und Ingwer im restlichen Öl in der Pfanne bei großer Hitze etwa 5 Minuten braten. 100 ml Wasser, Sojasauce und Stärke verquirlen und in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze in etwa 2 Minuten fertig garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit den Mandeln anrichten. Dazu passt Naturreis.

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