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Pfannkuchen mit Heidelbeeren

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Pfannkuchen mit Heidelbeeren
518
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett19,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein16 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien518
Kohlenhydrate/g66
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Pfannkuchen:
250 Gramm
1 Prise
2 EL
500 ml
3
Eier (M)
Butterschmalz zum Backen
Außerdem:
250 Gramm
1 EL
2 EL
Crème de Cassis (Johannisbeerlikör, ersatzweise Johannisbeersaft)
Puderzucker zum Bestäuben
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl mit Salz und Zucker mischen. Milch und Eier einrühren. Den Teig 20-30 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/3

Heidelbeeren verlesen. Mit Zucker und Creme de Cassis in einem Topf mischen und kurz unter Rühren erhitzen. Heidelbeeren in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Teig kräftig durchrühren. In wenig heißem Butterschmalz Pfannkuchen backen. Zusammen mit den Heidelbeeren anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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